En feuilletant l’ouvrage d’Alix Barbet, qui est à la fois une adorable conteuse, une directrice de recherches au C.N.R.S et l’une des plus grandes spécialistes de la peinture murale romaine, vous découvrirez et partagerez tout le quotidien de Pline et des habitants de Pompei, que l’on a retrouvés pétrifiés et surpris par cette éruption brutale du Vésuve.

Vous vous promènerez dans les rues de la ville, entrerez dans une salle à manger, visiterez la boulangerie, tournerez à gauche de la fontaine dédiée à Mercure, avant de vous installer au comptoir d’un « thermopolium » pour apprécier les « spécialités maison » et peut-être boire un verre de Mulsum, servi dans une amphore très lourde !

En effet, pour ce faire et compléter les propos d’Alix, nous vous proposons tout un assortiment de spécialités de cuisine romaine, que vous pourrez déguster et apprécier tranquillement : entre amis ou au coin de votre table, tout en lisant le livre « Conte-moi Pompéi » …

Pour organiser cette soirée, nous avons sélectionné pour vous (repas pour 4 à 6 personnes) :
- 1 bouteille de « Mulsum », d’Hervé Durand (75 cl – 13°),qui est un vin élaboréen fonction des résultats de nombreuses recherches archéologiques, dans le respect des traditions et des pratiques antiques. C’est un vin très savoureux, légèrement miellé et aromatisé aux plantes : à consommer plutôt frais.
- 1 bocal de « Samsa » (110 gr – Producteur : Taberna Romana) : il s’agit d’une recette très agréable, de Caton l’Ancien, constituée par une pâte d’olives noires mélangée avec du carvi,  du cumin et du fenouil: c'est l'ancêtre de notre tapenade moderne. C’est à tartiner et à consommer à l’apéritif, accompagné de Mulsum !
- 1 bocal de Cicerona (110 gr – Producteur : Taberna Romana). C’est une sorte de tapenade, dans le même esprit que l’Epityrum, mais avec des pois chiches, de l’ail et du cumin, qui était particulièrement appréciée par Cicéron. A déguster avec plaisir, car c’est très bon !
- 1 bocal d’Orties Sauvages (350 gr – AB - Producteur : Oh ! Légumes Oubliés), afin de préparer une « Patina d’Orties », selon la recette d’Apicius (voir le document, en pièce jointe).
- 1 bocal de Phoenix (110 gr – Producteur : Taberna Romana), qui est une "compote" de dattes, au vin rouge, au miel et aux oignons. C'est excellent et cette recette peut-être consommée froide, en entrée ou encore chaude, en accompagnement de la « Patina d’Orties »
- 1 bocal de Poivre Noir (45 g – AB – Producteur : Oh ! Légumes Oubliés), car les romains étaient de grands amateurs de poivre !
- 1 Prunum (110 gr – Producteur : Taberna Romana) qui est constitué par des pruneaux cuisinés à l’aigre-doux, avec du céleri. Cette recette peut se consommer aussi bien en entrée qu'en dessert, en accompagnement de fruits ou de légumes de saison ou encore sur des tranches de pain grillé.
- le livre d’Alix Barbet « Conte-moi Pompéi » (Edition Ausonius)
(photo non contarctuelle)

Pour votre plaisir, n’hésitez pas à transformer votre salon et à créer l’ambiance, en dégustant tous ces plats allongés sur vos tapis ou sur les canapés. Mais encore une fois, n’oubliez pas que la fourchette n’a été connue qu’ à partir de la Renaissance !

Cette formule de cuisine romaine est prévue pour 4 à 6 personnes. En fonction de votre projet, vous pouvez acheter plusieurs assortiments de produits, afin d’adapter vos approvisionnements, au nombre de vos invités.