Les pages ressources du Labyrinthe Gourmand Oh! L�gumes Oubli�s !

Depuis plus de 4 milliards d’années, l’eau est à l’origine de toutes les formes de vie et elle est toujours aussi indispensable à son maintien: sans eau, aucun individu ne peut survivre plus de quelques jours ! D’un point de vue physiologique, notre corps est composé à plus de 60 % d’eau, que l’on retrouve dans nos cellules et dans nos différents liquides corporels. Nous avons besoin de boire au moins 2 litres d’eau par jour ! L’eau tempère le climat du lieu où elle coule, aussi bien qu’elle régule la température de notre corps, à travers la respiration et la transpiration. Comme une rivière à l’intérieur de notre organisme, l’eau transporte du limon : ce sont les éléments nutritifs, susceptibles d’hydrater, de construire et de réparer nos cellules. Mais c’est aussi un moyen de communication et de régulation de l’environnement. L’homme préhistorique a très vite fait le lien entre la présence de l’eau et l’assurance de trouver la satisfaction de ses besoins vitaux. En dehors de son aspect pratique en matière de campement, c’est aussi un lieu de déplacement. Les premières formes de cheminements et de circulations, se sont mises en place à proximité ou le long des rivages et des fleuves, à la fois pour des raisons pratiques (plaines alluviales) et de sécurité (approvisionnements en poissons ou en eau douce) Très rapidement, les principes de navigation se sont développés et remontent à l’époque où les premiers hominidés ont eu l’idée de s’asseoir sur un tronc d’arbre, pour flotter et se laisser dériver, afin de traverser une rivière, peut-être rechercher un nouveau lieu de cueillette !