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Le verjus de raisin
Pendant 300 ans, l’Aquitaine a appartenu à la Couronne d’Angleterre et cette situation a fait le bonheur du vignoble bordelais ! A la tête d’un royaume hétéroclite et important, qui allait des Pyrénées à l’Ecosse, Henry II Plantagenêt a marqué son règne par de multiples déplacements, banquets et festivités où troubadours, poètes et savants ont occupé une place de prestige importante. C’est ainsi qu’en 1156, Henri II et Aliénor d'Aquitaine ont reçu l’hommage de l’ensemble des vassaux de leur duché, au cœur de l’Abbaye de la Sauve.
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