Les pages ressources du Labyrinthe Gourmand Oh! L�gumes Oubli�s !

Pâté de campagne, pain de mie au seigle, bisque de homard, langoustepâte à tartiner et chocolat, étaient au menu de Jean Loup Chrétien lors de son vol spatial de 1982, qui s’est déroulé du 24 juin au 2 juillet, en direction de la Station Spatiale Saliout 7. C’était il y a plus de vingt ans, à un moment où l’agroalimentaire français, était encore le « pétrole vert » de la nation ! Que reste-t-il de cette aventure aujourd’hui ? Ces recettes et ces produits constituent-ils une survivance de nos pratiques culinaires ou sont-ils une source de motivation, d’équilibre et de satisfactions pour les futurs vols habités, qui vont se mettre en place dans les décennies futures ?