Les pages ressources du Labyrinthe Gourmand Oh! L�gumes Oubli�s !

 Une promesse claire et sans ambiguïté :

95 % de Produits Locaux !

En réduisant les distances et le nombre d’intermédiaires, cet outil de développement constitue une garantie d’origine, de qualité et de citoyenneté. Il offre de nombreuses certitudes aux consommateurs sur le plan de la production, de la traçabilité et de l’écologie. Il permet aux citoyens que nous sommes tous, de s’engager dans le développement d’une économie de proximité durable.

Fondée sur la contractualisation des rapports économiques entre les agriculteurs et les entreprises agroalimentaires, cette démarche s’inscrit dans une logique d’éthique, d’équitabilité et de juste partage de la valeur ajoutée. Pour les territoires, en se plaçant délibérément sur le plan local, elle favorise un meilleur équilibre des termes de l’échange. Pour les agriculteurs, c’est un moyen de retrouver toute leur dignité et pour le consommateur, c’est la certitude d’une meilleure sécurité alimentaire.

Novatrice à plusieurs niveaux, elle fait appel à la participation et aux soutiens actifs des consommateurs, à travers leur adhésion à nos réseaux sociaux, nos forums et sites web.

Pour mobiliser les énergies, elle s’appuie sur la puissance des réseaux sociaux et la transparence du web, en mettant en ligne tout le contenu des engagements et des chartes.

Elle est déclinable à toute sorte de territoire et/ou zone géographique de production. A terme elle sera certifiée, tout comme l’Agriculture Biologique.

Autour d’un panneau indicateur, familier de nos campagnes, elle constitue une promesse forte, claire, compréhensible et contrôlable :

L’aboutissement de 35 ans de recherches et d’efforts !

Agriculteur en Gironde, mais aussi conserveur, acteur touristique national, conférencier, élu professionnel et auteur d’ouvrages de référence sur les « Légumes Oubliés », Bernard LAFON s’est toujours engagé dans la défense d’une agriculture de proximité propre et dynamique, mais aussi d’une alimentation diversifiée et biologique.

Enraciné dans son territoire autour de son potager conservatoire, il défend aujourd’hui le principe d’une agriculture biologique, moderne, diverse et locale, seule capable de répondre aux enjeux écologiques, sanitaires et de sécurité alimentaire du XXIème siècle.

Innovatrice, cette démarche s’inscrit dans une logique de solidarité, de coopération, de partage d’objectifs, de sens et de valeurs. Elle concilie à la fois les contraintes de la production bio avec les préoccupations de développement local des territoires. De fait, elle se situe à l’intersection de procédures « verticales » de certification et des actions « horizontales » de développement.

En complémentarité aux signes d’origines et de qualités, elle s’applique à toutes les formes de territoires et d’activités.

Et surtout, elle est généralisable et largement mutualisable !