Les pages ressources du Labyrinthe Gourmand Oh! L�gumes Oubli�s !

L’origine de la vie et de la présence des hommes sur la terre a toujours eu un caractère inconnu, qui demeure encore difficile à expliquer, compte tenu de notre fragilité et de notre absence de moyens de défense Durant de nombreux millénaires, l’humanité a justifié le mystère de sa création et de son existence, par un caractère divin qui présentait l’avantage d’être volontaire et plus ou moins définitif. Depuis un peu plus d’une centaine d’années, grâce à Darwin et à la pensée scientifique, les hommes ont pris conscience du côté aléatoire de leur origine. A travers leur volonté de domination du monde vivant, ils cherchent toujours à comprendre toutes les incertitudes de leur évolution, comme de leur devenir. Au fil du temps et des connaissances, la situation actuelle constitue l’aboutissement d’une vaste succession de cheminements labyrinthiques, mêlés d’hésitations, de dangers et de hasards. A l’intérieur de cette odyssée, l’alimentation a joué un rôle essentiel, compte tenu de son caractère obligatoire, de ses conséquences sanitaires et de ses prolongements sociaux. Parfois constitué de dédales interminables, où la faim et la maladie étaient omniprésentes, ce parcours en faveur de la vie a toujours été lié aux notions de plaisirs gustatifs, de partages culturels et de satisfactions physiques. L’ensemble de ces expérimentations, de ces échanges et ces évolutions constitue un véritable labyrinthe : celui de notre odyssée ! Site touristique à visiter : Abri de la Madeleine près de Tusac, en Dordogne