Lifestyle 

Pourquoi faire ses courses dans un magasin anti gaspi ?

Dans un souci environnemental et économique, la lutte contre le gaspillage devient un réel défi pour les acteurs de la distribution ainsi que les consommateurs. Plusieurs entreprises telles que les supermarchés, les épiceries, les magasins, les boulangeries et tous revendeurs de produits alimentaires tentent ainsi de contribuer à la réduction de ce gaspillage en prenant des initiatives avec lesquelles il est possible de ressortir chacun gagnant.

En effet, chez l’entreprise, ce combat anti gaspillage permet de donner un nouveau débouché à certains de ses produits tandis que chez les consommateurs, il est possible de bénéficier d’une grande économie lors des achats. Découvrons donc comment les enseignes participent-elles dans l’établissement de ces mesures responsables.

Les magasins anti gaspi sous le respect de la loi Garot

Tous les magasins anti gaspi ou distributeurs de produits alimentaires sont amenés à respecter la loi stipulant la lutte contre le gaspillage. Ainsi tout enseigne de plus de 400m² est dans l’obligation de faire une donation de leurs produits invendus consommables aux associations. À cela s’ajoute le fait de ne pas rendre impropre les produits invendus.

Plusieurs actions sont menées dans le but de revaloriser tous les produits alimentaires et de trouver ainsi des alternatives pouvant faire de ces produits, des produits encore consommables.

Ce que propose les magasins anti gaspi

Source image : pixabay

Il est possible de découvrir tous types de produits dans un magasin anti gaspi. Les produits alimentaires proposés en rayons sont  généralement des produits presque périmés ou qui ne présentent pas certaines conformités relatives aux produits standards. Ce sont donc des produits présentant les caractéristiques suivants :

  • Présence de défaut d’emballage
  • Présence de format spécial : produits saisonniers toujours disponibles
  • Présence de déchirure de la palette
  • Produit très bientôt périmé ou ayant dépassé la date de péremption
  • Produit de mauvais calibre
  • Produit n’étant plus référencé

Cependant, le client pourra ne pas retrouver le même produit pour ses prochaines courses car le stock change régulièrement dans un magasin anti gaspi. L’important est donc de faire écouler tous les produits encore consommables et de faire valoir toutes les marques de produits disponibles. Chaque article aura alors son importance dans l’achat.

Les astuces pratiqués dans les magasins anti gaspi

Dans l’optique de faire appliquer la politique anti gaspillage au sein d’une enseigne de vente de produits alimentaires, les magasins anti gaspi ont recours à ces différentes options de de vente :

  • Proposer différents produits dont les dates limites de consommation sont proches les unes des autres. En effet, la majorité des clients préfèrent opter pour des produits dont la date de péremption est très éloignée. Avec des dates plus ou moins similaires, ces derniers n’auront donc pas l’embarras du choix et seront dans l’obligation d’acheter le produit.
  • Proposer des produits accessibles et répondant directement aux besoins des clients.
  • Proposer des rayons en vrac pour que le client puisse sélectionner les produits dont il a besoin.
  • Mettre en promotion les produits proches de leurs dates de péremption. Grâce à des prix réduits, les clients pourront réaliser des économies sur leurs courses.

Sensibiliser les clients à faire des courses dans des magasins anti gaspi

En France, il est devenu indispensable de mieux éduquer les consommateurs pour éviter les pertes et le gaspillage dans l’industrie alimentaire. Si auparavant, les clients préfèrent sélectionner des fruits et légumes de bons calibres et visuellement de bonne qualité, certains magasins anti gaspi, dont les grandes surfaces, mettent en vente des produits moins esthétiques à des prix réduits. C’est ce qu’on appelle le système U.

De plus, il est aussi possible que les magasins anti gaspi aient recours à la transformation de ces produits pour qu’ils ne soient pas jetés en vain. Il est possible par exemple  de transformer  les pains invendus en chapelure.

C’est aussi le cas dans la consommation d’ananas trop mûrs. Ces derniers sont alors vendus en étant prédécoupés pour une consommation sur place. C’est également le cas au niveau des autres fruits auxquels il est possible de transformer en confiture. Ainsi, chaque produit délaissé pourra être vendu sous une autre forme afin de lui redonner vie une seconde fois.

Ce que conseillent les magasins anti gaspi

L’objectif des magasins anti gaspi et des organismes de défenses alimentaires est de pouvoir limiter au maximum  le gaspillage, que ce soit au niveau des courses, ou encore à la maison.

Ainsi, pour que ce principe soit respecté par tous, ils recommandent aux clients de mieux conserver leurs produits à la maison, en utilisant des sacs adaptés et d’aller se réapprovisionner en magasin que s’il est strictement nécessaire. Ils fournissent même des recettes spéciales à base de produits qui ne sont plus très frais.

Les applications de magasins anti gaspi

Il est aussi possible de bénéficier de certaines applications mobiles pour effectuer des achats responsables dans une épicerie anti gaspi. Ces applications permettent de repères les paniers anti gaspi qui sont disponible sur le marché, notamment au niveau des magasins anti gaspi de produits alimentaires.

Ainsi, il sera possible pour le client d’effectuer son achat directement via l’application et de récupérer son panier chez son fournisseur. De ce fait, le client aura acheté des produits dont il a besoin tout en contribuant au zéro-déchet car c’est une manière d’éviter les emballages. Parmi les applications anti gaspi les plus populaires, il y a :

  • Too Good Too go : plusieurs supermarchés sont en partenariat avec l’application pour fournir aux consommateurs les meilleures alternatives pour des courses à la fois économiques et écologiques.
  • Phenix : c’est une application destinée aux associations et magasins. Elle permet de gérer la récupération des invendus des magasins pour les ramener auprès des associations.

Où trouver des magasins anti gaspi ?

Les magasins anti gaspi sont divers et sont accessibles, même à proximité des domiciles des consommateurs. Il est possible de choisir parmi la liste des types de magasins suivants :

  • Supermarché anti gaspi
  • Épicerie anti gaspi
  • Grande surface anti gaspi
  • Destockeur anti gaspi
  • Boulangerie
  • Boucher
  • Etc.

Bien d’autres commerçants sont aussi disponibles en ligne afin de prévoir en avance les produits à acheter et de bénéficier des meilleures offres en matière de produits alimentaires. D’ailleurs, ces sites de vente peuvent proposer des rabais sur divers produits.

Related posts

Leave a Comment