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Arcimboldo fut un peintre g�nial du XVI�me si�cle (1527 - 1593), qui est � l�origine des premi�res formes de caricatures. Il eut en particulier l�id�e d�utiliser la diversit� des l�gumes pour mieux exprimer ses id�es, ainsi que sa vision du monde. Bien lui en a pris, car la c�l�bre caricature de Rodolphe II de Habsbourg, qui constitue ce pantin, lui a co�t� un long s�jour dans les ge�les de l�Empereur.

Il nous a laiss� une large collection d��uvres, toutes aussi originales et cr�atives les unes que les autres, qui nous permettent de mieux conna�tre et appr�hender les sources v�g�tales et alimentaires de cette �poque.