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Histoire de l'alimentation de JL FLANDRIN et M.MONTANARI
Epoque : Pr�histoire
Cat�gorie de produits : Histoire & Identit�s R�gionales
Auteur : FLANDRIN Jean-Louis
Produit en stock
Prix unitaire :
42.00EUR
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Description :
Ce livre qui a d�j� bient�t 10 ans est un vraie bible !
Ce fut le premier ouvrage important publi� sur le sujet. Une cinquantaine d'historiens pr�sentent ici l'acquis des 40 derni�res ann�es de recherches, en mati�re d'histoire de l'alimentation en Europe.

Cette histoire telle que l'on nous l'a enseign� depuis notre tendre enfance, (comme l'affirmation que les p�tes viennent d'Italie), est largement contredite par les faits et les documents. Vous remonterez ainsi l'histoire depuis la pr�histoire jusqu'au 20�me si�cle, en abordant � la fois les aspects �conomiques et d�mographiques, la diff�rence entre l'alimentation de ville et de la campagne, l'art culinaire, la perception de la di�t�tique, les repas et mani�res de table, les aspects symboliques de l'alimentation, etc ...
Cet ouvrage se savoure sans "fin/faim" tellement son style est palpitant et fourr� d'anecdotes amusantes. De plus, sa r�daction a �t� dirig�e par l'un des plus fantastiques, bons vivants et sympathiques historiens de notre �poque, � savoir notre regr�t� Jean Louis Flandrin !

Editions Fayard - Parution : F�vrier 2005 - Dimensions : 16 x 24 - Format : 915 pages - Poids : 1.500 g
[Suite...]
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Au passé retrouvé !
Le POINT
15 Mai 2008
Au pass� retrouv� !
 
<div align="center"><strong>Préhistoire :</strong><br /><font color="#006600"><strong>La Naissance de la Cuisine</strong></font></div>

Préhistoire :
La Naissance de la Cuisine

C'est autour de nos comportements "d'omnivores opportunistes" et de"chasseurs-cueilleurs", que nous avons appris à maîtriser le feu et à imaginer la cuisine !...

ALIMENTHUS Musée et Labyrinthe Gourmands / Château de Belloc / 33670 SADIRAC
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