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Auteurs : BISIO A.

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Chacun garde de son enfance le goût délicieux et le parfum naturel du pain d'autrefois. En faisant votre pain vous-même, vous pouvez retrouver les saveurs d'un pain artisanal et traditionnel.

Donnez libre cours à votre imagination pour obtenir des arômes et des consistances riches et variés selon la matière première : farine de froment, d'avoine, de maïs, d'orge, de riz, de seigle, de soja, et même de pommes de terre.

Vous découvrirez dans cet ouvrage  très illustré les méthodes de préparation : pains non levés, pains complets, pains au lait, au gluten, au blé noir ou au millet, aromatisés au romarin, au sésame, à l'anis, aux olives ou aux fruits ...

Editeur : De Vecchi SA - Format : 170 x 240 
Nombre de pages : 95