L’ortie est une plante autochtone, vivace et riche en nutriments. Dés que les hommes ont su maîtriser la cuisson des bouillons et potages, elle a certainement été régulièrement consommée et appréciée.

Facile à trouver et à cueillir, même en régions froides ou en saison hivernale, elle présentait une fonction pratique incontestable, surtout durant les périodes de grandes difficultés, que constituaient les longues époques des froids glaciaires.

Cette soupe est volontairement préparée sans pommes de terre, suivant une recette simple, un peu basique, qui fait principalement appel à des végétaux disponibles, durant l’époque préhistorique. Elle donne une petite idée des goûts et des saveurs, susceptibles d’avoir été appréciés, durant ces âges lointains !

Une recette préhistorique avec des orties et des courges comme dans les temps très reculés !