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Détails du produit

Les fruits de la famille des physalis, sont très anciens. Le physalis franchetti ou alkékenge, qui est rouge et légèrement astringent, est connu depuis la préhistoire.

En Poitou-Charentes, les travaux du Professeur Claude-Charles Mathon ont permis il y a déjà quelques années, de le retrouver et de mettre clairement en évidence sa consommation.

A Bougon (http://www.deux-sevres.com/culture/musee-bougon/jardin.shtml/) il était connu et apprécié plusieurs milliers d’années av.J.-C. De la même manière, il est prouvé qu’à Melle à la grande époque des Mines d’Argent, il était régulièrement consommé. Mais il faut préciser que sa culture était recommandée par Charlemagne, dés le IXème siècle, à l’intérieur de son "Capitulaire de Villis" (http://www.mellecom.com/~mines/jardin.htm).

Dans tous les cas, le physallis franchetti est une plante vivace, autochtone, qui pousse souvent en lisière de bois ou dans les fossés. Son fruit, qui se cache à l’intérieur d’un calice rouge, est toujours tout à fait comestible, même s’il n'est plus utilisé aujourd’hui, que par les fleuristes : pour réaliser des bouquets.

Autrefois, il était régulièrement cuisiné et consommé sous forme de confiture. Nous avons connu des anciens agriculteurs de la région bordelaise, qui en préparait régulièrement chaque année. Même si sa mise en œuvre n’est pas très avantageuse, car les  fruits sont très petits, c’est une recette qui est digne d’intérêts car cette confiture est très savoureuse !

Cette plante, qui se développe rapidement jusqu’à 50 cm de hauteur, vous donnera à partir du mois de juin ou juillet de nombreux fruits, que vous pourrez cuisiner ou faire très facilement sécher.

Si vous choisissez bien votre emplacement, elle restera facilement en place : elle se reproduira toute seule et réapparaîtra à chaque printemps. N’hésitez donc pas à la cultiver en bordure de pelouse ou d’allées.

Méthodes de culture et de semis :
Vous pouvez facilement semer ces graines en septembre-octobre, afin d’en récolter les fruits dés le printemps suivant et assurer vos récoltes durant tout l’été, afin de préparer d’excellentes confitures ou de très beaux bouquets séchés.

Quantité : env. 50 graines