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Des Origines au XX�me si�cle, Michel Pitrat et Claude Foury nous expliquent en d�tail l'�volution d'une trentaine d'esp�ces. En termes simples mais pr�cis, ils nous pr�sentent l'aventure conjointe de l'homme et de la plante cultiv�e. Largement illustr� et d�taill�, cet ouvrage fourmille d'anecdotes qui int�resseront un lecteur curieux de la diversit� biologique, autant que sociologique !