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La boutique Alimenthus
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Tr�sors Gourmands, pour Gastronomes !
Avec cette formule cadeau, qui vous plongera dans les délices d'une campagne et d'un terroir, pleins de charmes et de saveurs, vous aurez la possibilité de faire découvrir les meilleurs trésors gourmands du bordelais.
Entre l'histoire des barraganes ou du bœuf de Bazas, le confit d'oignons aux raisins, le cocktail de légumes oubliés, la soupe à l'oseille ou un pâté de canard aux orties sauvages, c'est tout un éventail de traditions et de ruralité que vous découvrirez avec plaisir ! Cette formule originale, qui associe les textes de plusieurs auteurs locaux à l'authenticité de véritables produits fermiers, fera le bonheur de tous les gastronomes avertis ! |
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 Préparez ou achetez une pâte feuilletée. Faites revenir le saumon à... Emission Midi en France : Au bout de mes rêves - France 3 National
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En savoir plus sur : Oh! Legumes Oubli�s
Depuis plus de 30 ans, "Oh! Légumes Oubliés" est le meilleur spécialiste des conserves et spécialités gastronomiques, à base de fruits et légumes anciens.
Entreprise innovante, elle a été créée et installée au Château de Belloc, au milieu des années 70, par Bernard LAFON, qui a imaginé et développé ce concept des « Légumes Oubliés ». Cette activité correspond à la production de plantes sauvages, de légumes et de fruits, habituellement consommés autrefois, dans nos régions.
Actuellement, cette démarche a été largement reconnue, récupérée et exploitée, autant par les plus grands cuisiniers mondiaux, que par de nombreux agriculteurs ou jardiniers, respectueux de l’environnement, aussi bien en France, au Québec, Japon ou aux Etats Unis, ainsi que par des grainetiers, entièrement préoccupés par les enjeux de la biodiversité.
Leader sur son marché, notre conserverie artisanale emploie tout au long de l'année, une dizaine de salariés et développe une centaine de recettes, qui sont conditionnées en bocaux de verre et aussi bien commercialisées dans les magasins bio, que dans les meilleures épiceries fines. Par ailleurs, certaines spécialités sont appréciées par de très nombreux restaurateurs, soucieux de gastronomie, aussi bien en France qu’à New York, Chicago, Stockholm ou Tokyo !
Toutes ces actions ont trouvé leur aboutissement dans :
- l’édition de plusieurs ouvrages,
- l'animation de nos Musée & Labyrinthe Gourmands "Oh! Légumes Oubliés"
- l'acceuil d'enfants, de familles et de groupes, sur notre structure agricole, agréée "Bienvenue à la Ferme"
Ces différentes activités traduisent notre engagement éducatif, mais aussi une forte volonté de diversité et de rééquilibrage, indispensables au bon développement de nos plaisirs gustatifs, autant que de notre santé !