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En savoir plus sur : Taberna Romana

Cette entreprise est tout � fait atypique.
Tout d�abord, elle est anim�e par une femme des plus dynamiques et sympathiques : Mireille Ch�rubini. Ensuite, elle s�est install�e et d�velopp�e sur un site arch�ologique romain, qui est extraordinaire : celui de Glanum � Saint R�my de Provence. Enfin, � partir de nombreuses recherches et travaux anthropologiques, � Taberna Romana � nous propose toute une gamme de sp�cialit�s romaines, directement inspir�es par Gavius Apicius, cuisiner de l'Empereur Tibere au 1er si�cle ap. J.C.

Mireille Cherubini a cr�� et �labor� ces recettes de cuisine romaine � partir des produits, qui �taient consomm�s � cette �poque-l�, � savoir l�gumes secs, miel, dattes, figues, fenouil, poireaux, aromates, huile d'olive �

Cette cuisine aux formulations nouvelles vous surprendra par sa saveur et r�veillera la curiosit� des palais les plus gourmands ! D�ailleurs, durant tout l��t�, ces recettes se d�gustent en toute simplicit�, au Restaurant � la Taberna Romana �, � Saint R�my de Provence, juste en bordure du site arch�ologique de Glanum. C�est une des tables les plus originales et les plus agr�ables de la r�gion, que nous vous recommandons vivement, si votre curiosit� vous pousse en direction de cette � cit� oubli�e �, qui �tait consacr�e au dieu local : Glan !