Epicerie bio salï¿½e : Soupes Froides & Gaspachos : Gaspacho de Tomates au Basilic - 500 ml - TP

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Gaspacho de Tomates au Basilic - 500 ml - TP

Prix : 4.90 €

Prix par lot : 26.50 €
les 6 bouteilles

Producteurs : Tartines & POTAGER

Produit en stock

Volume Net : 0.5 ml

Poids net : 500 g

Ce « Gaspacho de Tomates » est une recette qui a su traversé les époques. Autrefois, il était uniquement préparé en plein été, au moment des plus fortes chaleurs et du plus gros de la récolte de tomates. Aujourd’hui, ce potage constitue un en-cas savoureux, particulièrement bien adapté à nos époques modernes, car en dehors de son aspect pratique, il est riche en minéraux et pauvre en calories.

A consommer sans modération, aussi bien au déjeuner qu’au dîner : pour le plaisir et un bon équilibre diététique !

Ingrédients : tomates* (40 %), courges*, eau de cuisson, poivrons rouges*, oignons blancs*, basilic grand vert*, huile d’olive*, vinaigre de vin, citron* sel marin non raffiné (0,5%), amidon de riz*, poivre*

(* produits issus de l’Agriculture Biologique, controlés par Qualité France SA – Le Guillaumet - 92046 Paris La Défense)

100 % végétal & minéral – Faible teneur en graisse et en sel – Sans sucre ajouté

Poids net : 500 g - Nombre de parts : 2 à 3

A servir glacé.

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... Détails du produit

Détails du produit

Préparé avec une forte concentration de tomates fraîches, ce gaspacho a été doucement mijoté avec quelques oignons, des poivrons, de l’ail et du basilic frais, avant d'être mis en conserve et stérilisé de manière traditionnelle, à faible température. Il garde toute la douceur et la fraîcheur de la tomate, que vient compléter le parfum du basilic.

Pour consommer ce gaspacho, il vous suffit de le maintenir au frigo, afin de le servir glacé en début de repas ou de le boire à l'improviste, dans un contexte de "grande faim" ou de retour de bureau un peu trop tardif !

Mais, si vous vous sentez l'âme d'un grand cuisinier, vous pouvez aussi le réchauffer doucement, afin de l'accommoder en sauce, sur un thon, des spaghettis ou plus simplement : avec des œufs pochés.

A moins que vous ne préfèriez une autre suggestion de présentation : le

« Un Granité de Gaspacho de Tomates » ! Videz la bouteille de Gaspacho, dans un bac ou une soupière, vous ajoutez un jus de citron et vous le laisser refroidir environ 45 min dans le freezer de votre réfrigérateur de manière à obtenir une préparation légèrement granitée : vous devez pouvoir encore la mélanger avec une cuillère. Servez ensuite dans des verres, avec quelques pincées de piment d’Espelette et feuilles de basilic, en décoration !

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Qualités nutritionnelles

Pour retrouver le goût des produits provençaux, ce gaspacho est l’entrée idéale avec une faible valeur énergétique et une faible teneur en matières grasses.

Valeurs nutritionnelles	Pour 100 g
Valeur énergétique	25 kcal / 104 kJ
Protéines	0,6 g
Glucides	4,3 g
Lipides	1,2 g

Les propriétés nutritionnelles de ce gaspacho sont directement liées à la tomate (Lycopersicum esculentum), de haute densité en minéraux et vitamines. Sa saveur acidulée stimule les sécrétions digestives pour une bonne assimilation du repas. Selon différentes études épidémiologiques, le lycopène présent dans la tomate agirait en synergie avec de nombreux caroténoïdes et polyphénols pour prévenir certains cancers, notamment celui de la prostate.

Pour 100 g de tomate crue		ANC ou recommandations
Énergie	19 kcal / 82 kJ
Eau	93,8 g
Protéine	0,8 g
Lipide	0,3 g
Glucide	3,5 g
Fibre	1,2 g	25-30 g
Sodium	5 mg	Absence de consensus
Potassium	226 mg	Absence d’ANC
Phosphore	24 mg	750 mg
β-carotène	100 µg ER	800 µg (m) / 600 µg (f)
Vitamine B9	20 µg	330 µg (m) / 300 µg (f)
Vitamine C	18 mg	110 mg

Sources :

FAVIER J.C., IRELANDE-RIPERT J., TOQUE C., FEINBERG M. 1995. Répertoire général des aliments. Table INRA/CNEVA/CIQUAL. (2e édition). Éd. TEC & DOC, Paris, 987 p.

SERVAN-SCHREIBER D. 2007. Anticancer, Prévenir et lutter grâce à nos défenses naturelles, Éd. Robert Laffont, Paris, 325 p.

Sirop de Menthe Verte - 250 ml

Unitï¿½ :
3.70 €