Cette recette est préparée traditionnellement, à partir de légumes frais issus de l’agriculture biologique, qui sont broyés crus et simplement pasteurisés, presque comme à la maison ! Associés à la menthe de notre jardin conservatoire, le concombre développe dans cette recette traditionnelle, tous ses parfums et apporte sur votre table durant tout l’été, à la fois les odeurs et la saveur du potager.

Il s’agit d’une préparation très réconfortante et rafraîchissante, telle que les paysans l’appréciaient autrefois, au retour des champs. Dans votre cas, vous pouvez simplement conserver ce gaspacho au frigo, afin de pouvoir le servir à l’improviste, en cas de « grande faim » ou de retour tardif, pour profiter de toutes les saveurs de la nature !

Ingrédients : Concombres* (40 %), courges*, eau de cuisson, oignons blancs*, poivrons verts*, huile d’olive*, citron* sel marin non raffiné (0,5%), menthe verte*, amidon de riz*, poivre*

(* produits issus de l’Agriculture Biologique, controlés par Qualité France SA – Le Guillaumet - 92046 Paris La Défense)

100 % végétal & minéral – Faible teneur en graisse et en sel – Sans sucre ajouté 

Poids net : 500 g - Nombre de parts : 2 à 3

A servir glacé.

Pour profiter des bienfaits des 5 fruits et légumes biologiques, Alimenthus vous aide avec des recettes 100 % Agriculture Biologique !