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Introduite en Europe par les Espagnols, la tomate a mis beaucoup de temps pour être connue, appréciée et diffusée. Longtemps, elle a été considérée comme dangereuse et cantonnée au domaine des « gadgets » décoratifs ! Ce n’est véritablement qu’à la fin du XIXème siècle, qu’elle a commencé a être cultivée de manière importante, en particulier dans la région de Marmande. Rapidement, elle a acquis sur les tables ses premières lettres de noblesse, sous forme de sauce, de coulis et bien entendu de potage. Mais compte tenu de la période de récolte et de consommation, en plein été, cette recette était le plus souvent servie froide, à la mode espagnole ou andalouse ! Ingrédients : tomates* (40 %), courges*, eau de cuisson, poivrons rouges*, oignons blancs*, basilic grand vert*, huile d’olive*, vinaigre de vin, citron* sel marin non raffiné (0,5%), amidon de riz*, poivre* (* produits issus de l’Agriculture Biologique, controlés par Qualité France SA – Le Guillaumet - 92046 Paris La Défense) 100 % végétal & minéral – Faible teneur en graisse et en sel – Sans sucre ajouté Poids net : 990 g - Nombre de parts : 3 à 4 A servir glacé. Pour une alimentation durable, Alimenthus vous propose des Gaspachos 100% Légumes Biologiques pour manger sain et équilibré !
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