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Boutique: Les gourmandises de l'Histoire
 
 
Sauce Cameline - Moyen �ge - 150 ml
Epoque : Moyen �ge
Cat�gorie de produits : Condiments et Sauces
Marque : Bastide Gourmande
Produit en stock
Volume Net : 150 ml
Poids net : 320 g
Prix au kilo : 12.19EUR
Prix unitaire :
3.90EUR
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Description :
Cette sauce cameline pr�par�e par notre ami Michel Ossard de la Bastide Gourmande, constitue par rapport � notre confit d�oignons aux raisins, une autre forme d�interpr�tation de cette c�l�bre sauce du Moyen �ge. Pr�par�e � base de vin, de jus de viande, de vinaigre et d��pices, elle correspond sensiblement aux indications expos�es par Bruno Laurioux, dans ses ouvrages. Seule la mie de pain a �t� remplac�e par de la farine.

Dans tous les cas, cette recette constitue une excellente fa�on de retrouver ces pratiques m�di�vales, trop longtemps oubli�es. Vous pouvez la faire r�chauffer doucement et la servir autour d�un r�ti ou d�une viande de b�uf grill�e.

Ingr�dients : vin rouge, jus cuisin�, vinaigre de vin, farine, cannelle, gingembre, 4 �pices.
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Au passé retrouvé !
Le POINT
15 Mai 2008
Au pass� retrouv� !
 
Moyen �ge :
Une cuisine plus raffin�e
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Moyen �ge :
Une cuisine plus raffin�e
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Moyen Âge :
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