Pour tous les amateurs, passionnés de terroirs, qui cherchent à comprendre le sens de ce mot magique ! En quelques anecdotes et de nombreuses recettes aussi créatives que goûteuses, Christian Coulon nous entraîne sur les chemins de Gascogne, entre la cuisine de misère des paysans, la « tourtière orientale » et les piliers de la tradition, que constituent l'ail, les cèpes ou le chabrot ! A cet ouvrage, plein d'enseignements, de parfums et de saveurs, nous avons souhaité associer un éventail de recettes et de spécialités, susceptibles d'exprimer toute la richesse, la diversité et l'origine de nos terroirs. Avec cette formule cadeau, vous vivrez des fêtes remplies de découvertes, qui vous plongeront dans toute la profondeur et la diversité de nos traditions !
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