Cydonea est une « compote » qui pouvait se consommer aussi bien en accompagnement de viandes rôties, qu’en dessert. Vous pouvez aussi la servir autour d’un gibier, d’un magret ou d’un foie gras. A moins que vous ne préfériez la servir en fin de repas, telle qu’elle ou la mettre dans un petit ramequin et la faire gratiner comme un crumble, au four

Ingrédients : Coings (63 %), poireaux , miel, huile d’olive, vin, condiments,

Poids net : 190 g