L�id�e de progr�s a impliqu� l�abolition des limites, jusque-l� impos�es au savoir et au pouvoir de l�homme. Sur ce principe, l�humanit� est devenue ind�finiment perfectible, avec un avenir ouvert et constell� de promesses. Ma�tre de la nature, sujet souverain, l�homme a dispos� du r�el qu�il a imagin� mall�able et manipulable � l�infini. Pour la premi�re fois, l�esp�rance a �t� donn�e � l�homme par l�homme !
De Francis Bacon, au d�but du XVII�me si�cle jusqu�� la deuxi�me Guerre Mondiale, Pierre-Andr� Taguieff nous d�montre que cette id�e a pr�valu de mani�re incontestable. Mais � la suite des barbaries scientificis�es et technicis�es du XX�me si�cle, ainsi que des crises environnementales, il met en �vidence l�existence d�un progr�s � meurtrier �. La puissance dangereuse, mais b�n�fique de Prom�th�e, semble s��tre transform�e en pouvoir de destruction et l�illusion de ce mythe nous appara�t clairement.
A travers cet ouvrage, l�auteur nous explique la n�cessit� aujourd�hui de repenser le progr�s, afin de privil�gier une vision � post-moderne � de celui-ci, li�e � de nouvelles exigences morales et aux multiples raisons d�agir ! Cet exercice de pens�e nous propose de rompre avec les �vidences re�ues et � ce titre, il concerne nos r�flexions � propos de l�alimentation et de la nutrition, afin de redonner du � sens � notre assiette �.
Ses propos nous incitent � � d�fataliser � et � d�sutopiser � la notion de progr�s, afin de maintenir l�avenir de celui-ci. Son analyse s�applique autant sur le plan g�n�ral des techno-sciences, que sur des cas plus particuliers, tels que les liens sociaux, l�agriculture, l�alimentation ou la communication.
Il s�agit d�un livre d�analyse, mais qui se d�couvre facilement et qui permet � chacun de resituer nos probl�matiques de soci�t�s modernes, dans un champ de r�flexions plus large et plus global : � lire ou � relire !
