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Saveurs d'Orties de Bernard BERTRAND
Epoque : Demain ?
Cat�gorie de produits : Cuisine & Jardin
Auteur : BERTRAND Bernard
Produit en stock
Prix unitaire :
15.00EUR
Description :
� Quelle dr�le d�id�e, que de manger des orties ! � s�exclame Bernard Bertrand. Pour nous, qui la produisons et la mettons en conserve depuis pr�s de 30 ans, cela ne nous choque pas, mais en est-il de m�me pour vous ?

Avec plus d�une vingtaine de recettes, de soupes, d�entr�es, de poissons, de viandes, mais aussi de plats uniques et de desserts (!) Bernard nous montre que m�me si la consommation de cette sauvageonne n�est encore qu�anecdotique, elle peut int�resser de plus en plus de monde.

Compl�t� par de nombreuses photos, cet ouvrage nous met en app�tit et nous prouve que pour de multiples raisons, l�ortie est bien le chef de file de ces � l�gumes de demain � !

Edition du Terran
Date de publication : 2001
Format : 205 x 250 (reli� & broch�) - Nombre de pages : 72
[Suite...]
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  29 & 30 Mars : Z'Orties Folies 2008  


 

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Carnet des Saveurs, de Bordeaux par A. Le Boulc'h

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R�ussir en P�rigord
25 janvier 2008
La voie de la qualit� et de la sant�
 
Demain ?
Entre mal-bouffe
et Signe" title="
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Demain ?
Entre mal-bouffe
et Signe
Autour de la mondialisation des échanges, de la disparition des paysans et de l'industrialisation des productions alimentaires, de nouveaux enjeux sont à relever !
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