La roquette sauvage était une plante connue et très appréciée par les Romains, qui aimaient sa saveur légèrement piquante, son goût prononcé et son parfum envoûtant !

De nos jours, vous pouvez la semer de mars à septembre, à la volée ou en en lignes, espacées d’une quinzaine de centimètres, pour la récolter rapidement au bout de 3 à 4 semaines : avant qu’elle ne monte à fleurs. Rustique, elle peut rester en place plusieurs années, afin de parfumer agréablement toutes vos salades !

C’est une plante à conseiller à tous les jardiniers amateurs, car elle peut être même semée en jardinière et il est difficile de ne pas réussir sa culture !