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Ingrédients : viande de porc, pomme de terre (25 %), sel, poivre.

Poids Net : 200 gr

Cette recette est tout à fait symbolique de nos pratiques alimentaires anciennes. A une époque où la viande était assez rare, il était nécessaire de « l’économiser » ! Pour ce faire, les paysans n’hésitaient pas à mélanger la viande de porc avec différents légumes, tels que pommes de terre, blettes ou orties ! Et il faut dire, que le résultat est tout à fait intéressant : ce pâté est non seulement très léger, mais aussi très savoureux ! A servir froid, en entrée de repas, avec quelques petits pâtissons ou topinambours au vinaigre léger, une petite salade de roquette ou quelques tranches de pain grillées.