Cet ouvrage explique aux enfants l'importance du goût, de l'appétit, de la faim et montre que notre relation à la nourriture est une question de culture et de civilisation. Il évoque les acteurs du monde de la gastronomie (cuisiniers, critiques...), rappelle d'où vient notre nourriture, et aborde les différentes étapes de notre chaîne alimentaire.

Enfin, il incite à la curiosité : le goût, ça s'apprend ! En faisant référence à l’Histoire, à l’évolution et aux découvertes, aux différentes cultures, aux éléments de la chaîne (matières premières, cuisiniers, lieux…), Gilles Stassart, journaliste gastronomique, explique avec passion en entraînant l’enfant dans la grande maison des arts du goût, complexe et riche.

Editeur: Autrement Jeunesse (Août 2003)
Format : 170 x 250