Depuis le Moyen Âge, les « bourdieux » sont des propriétés en dehors de la ville et des remparts, qui permettaient aux bordelais d’entretenir avec succès, leurs vignes.

 

La ferme de Patrick Boudon n’échappe pas à cette règle et nous propose un vin honnête et franc, typique de nos Bordeaux, élaboré comme cela se pratique le plus souvent en Gironde, autour des 3 grands cépages de notre vignoble, à savoir le merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc.

 

Légèrement vieilli en fut de chêne, durant une courte période de 6 mois, c’est un vin qui doit être bu à température ambiante, à tout moment du repas, sur une grillade ou un potage !