Le Verjus est un produit mythique :
Durant toute la période du Moyen Âge, il a occupé une place centrale dans toutes les pratiques alimentaires. Il était si fréquemment utilisé, que son importance était comparable à celle de l’huile d’olive ou de la crème, aujourd’hui.

C’était véritablement : le « Grand Cuisinier » !

Actuellement, il entre dans la préparation d'une majorité de préparations, soit en tant que fond de sauce, soit en tant que base de cuisson, soit au moment de la finition, pour lier, parfumer ou affiner une recette. 

Ingrédients : pur jus de raisins verts, originaires du Périgord.
(Produit 100 % naturel, sans conservateur ni additif)
Pour plus d'infos et d'idées, consultez nos recettes : le verjus s'utilise en déglaçage, pour préparer des sauces, des marinades ou des assaisonnements.

Vol : 320 ml - Poids net : 320 g 

Découvrez la Cuisine Médiévale avec Alimenthus et le Verjus du Périgord, qui était largement cuisiné durant toute la fin du Moyen Âge.