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Boutique: Les gourmandises de l'Histoire
 
 
Gastronomie fran�aise de Jean-Robert Pitte
Epoque : Terroirs
Cat�gorie de produits : Histoire & Identit�s R�gionales
Produit en stock
Prix unitaire :
20.00EUR
Description :
Dans un texte simple et agr�able � d�couvrir, Jean-Robert Pitte nous explique l�origine, les caract�ristiques et le paysage de la Gastronomie Fran�aise: toute l'histoire et la g�ographie d'une passion !

Depuis ses origines, aussi bien gauloises que celtes, il nous emm�ne � nous interroger sur le r�le de la foi chr�tienne dans ce processus, comme de l�art de gouverner � table selon Louis XIV, de la R�volution Fran�aise et du restaurant gastronomique, directement li� au d�veloppement du tourisme.

Avec passion, il dresse un bilan assez triste des �volutions r�centes et nous invite � nous ressaisir, tout en nous proposant un v�ritable plaidoyer en faveur du go�t et du sens. Tout un discours que l�on ne peut qu�approuver, d�autant que dans un envol de lyrisme, il va m�me jusqu�� parler de l��me et du suppl�ment d��tre de nos aliments. Je vous garanti que c�est du petit lait, presque certifi� bio !


Editeur : Fayard
Format : 135 x 215 - Nombre de pages :265
[Suite...]
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Graines de Tomates de Marmande � Lycopersicum - 2 gr - Terroirs

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R�ussir en P�rigord
25 janvier 2008
La voie de la qualit� et de la sant�
 
Terroir :
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Quiche aux Orties Sauvages

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