Ce guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées, écrit par François Couplan est une véritable bible, que tout amateur de cuisine devrait avoir en sa possession.

Non seulement, François décrit avec une grande précision toutes les plantes qu’il présente (et elles sont nombreuses !) mais en plus il explique leurs vertus et suggère les meilleures façons de les apprécier et de les cuisiner …

Il s’agit d’un véritable ouvrage de synthèse, qui nous permet de redécouvrir tous ces végétaux trop longtemps oubliés, dont nous pouvons mettre à profit toutes les vertus, dans notre vie quotidienne. En effet, les plantes sauvages peuvent bel et bien contribuer à équilibrer notre alimentation et à éviter de nombreuses carences. De plus, par leur variété et la qualité de leurs saveurs, elles ont de quoi réjouir toutes les papilles les plus blasées !

Auteur : François Couplan Editeur : Delachaux et Niestlé
Parution : 1998 Format : 135 x 195 Nombre de pages : 255