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Recettes de cuisine Alimenthus

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Demain ? :
Daurade à l'Oseille

facile 		       4 - 10 � 15 minutes
 
Ingr�dients :

2 daurades
200 gr d'oseille (bocal 37 cl)
2 tomates "Coeur de Boeuf"
1 oignon moyen
6 feuilles de Basilic
10 cl de cr�me fra�che


 Pr�paration :

Ustensiles : 4 grandes feuilles de papier aluminium

Faites lever les filets et ôter la peau de 2 daurades, par votre poissonnier.

Mettez dans chaque feuille de papier aluminium 1 lit d'oseille. Posez deux filets, après les avoir salés et poivrés. Recouvrez d'oseille, ajoutez 2 tranches de tomates, 3 rondelles d'oignons, une feuille de basilic, un filet d'huile d'olive et une cuillerée à café de crème.

Refermez la papillote. Faites cuire 5 minutes à four très chaud (7 - 8).

Notre conseil : vous pouvez aussi réussir cette recette avec des filets de limande ou de sole.

Recette extraite de notre livre :
"le Guide Gourmand"

Avec Alimenthus, découvrez le meilleur de la Gastronomie ! 
NOUS VOUS CONSEILLONS :
Domaine du Bourdieu Entre-2-Mers 2006 		  POUR EN SAVOIR PLUS :
Le Guide Gourmand de Bernard Lafon
     
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Entre mal-bouffe
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Autour de la mondialisation des échanges, de la disparition des paysans et de l'industrialisation des productions alimentaires, de nouveaux enjeux sont à relever !
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25 janvier 2008
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