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Recettes de cuisine Alimenthus

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Demain ? :
Velouté de Potimarron
au Foie Gras

facile 		       pour 4 personnes - 10 minutes (+ 15 min de cuisson)
 
Ingr�dients :

1 potimarron (1 kg)
1/2 verre de lait
30 � 40 gr de foie gras de canard cru
1 clou de girofle
5 gr de gingembre
sel, poivre

 Pr�paration :

Pelez le potimarron. Coupez-le en dés.

Faites le cuire dans une cocotte, avec ½  litre de lait, 1 clou de girofle, une pointe de gingembre, sel et poivre. Après ébullition, laissez mijoter pendant 30 minutes.

Passez au mixer, rectifier  l'assaisonnement et ajoutez éventuellement au moment de servir quelques fines lamelles de foie gras cru (7 à 10 environ). Servez chaud.
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V�g�table
Octobre 2007
Des Produits Tendance
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Conditions d'exp�dition
Conditions G�n�rales de vente

ALIMENTHUS Musée et Labyrinthe Gourmands / Château de Belloc / 33670 SADIRAC
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